Weyermann Diastase® Tarwemout 3-5 EBC

Weyermann Diastase® Tarwemout 3-5 Het woord diastatisch komt van diastase. Dit is een oude benaming van amylase. Diastatische mout bevat dan ook veel van het enzym amylase. Dit zorgt voor een hoog rendement tijdens het maischen. Handig wanneer er veel ongemoute granen of geroosterde mouten worden gebruikt. Gebruikt voor: Tarwebieren, Dunkelweizen, Weizenbock, Weizendoppelbock, Alt, "Schankbier" (Bier met weinig alcohol). Vervangt (een gedeelte van) Pale Ale tarwemout. Resultaat: Hoog rendement zonder verlies aan moutsmaak. Ingrediënt Tarwe Potentiëel extract 81 % Kleur 3 - 5 EBC EBC Maximale stort 50 % Zakken van 25 kg kunnen worden afgehaald in de winkel.